أفاد بحث جديد نُشر في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن تناول الأفوكادو يوميًا كجزء من نظام غذائي متوسط ​​الدهون لخفض الكوليسترول والقلب يساعد على تحسين مستويات الكوليسترول السيئ لدى الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. إذن ما هي فائدة الأفوكادو؟ لا! على الرغم من أنه ليس المصدر “الرئيسي للغذاء” لا في الولايات المتحدة الأمريكية ولا في تركيا ، يمكننا أن نتوقع أن إنتاجه سيزداد أكثر وأن استخدامه سوف ينتشر على نطاق واسع.

هل يمكن استخدام الأفوكادو على نطاق واسع في أنظمة حماية القلب وأنظمة إنقاص الوزن والتغذية الرياضية كغذاء تكميلي للأطفال؟ دعونا نفحص ؛

بادئ ذي بدء ، محتوى السكر في الأفوكادو أقل من 1 جرام لكل وجبة. وهي الفاكهة التي تحتوي على أقل كمية مقارنة بالفواكه الطازجة الأخرى. 1 حصة من الأفوكادو مع 30 جم ؛ يحتوي على حمض الفوليك وفيتامين E واللوتين أكثر من الفواكه الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأحماض الدهنية الموجودة في الأفوكادو تسمح بامتصاص أكبر للمواد الغذائية التي تذوب في الدهون مقارنة بالفواكه والخضروات قليلة الدسم (أو الخالية من الدسم)!

يُعرَّف الأفوكادو بأنه غذاء فريد ومثالي للأطفال والرضع ، لأنه غني بالمواد المغذية ، وقوامه ناعم بشكل طبيعي ، وملون ، ويحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. يلبي تقريبا جميع توصيات الخبراء.

يشكل حمض اللينوليك حوالي 10-15٪ من محتوى الأحماض الدهنية في حصة واحدة من الأفوكادو (0.5 جم). هناك أدلة تشير إلى أن حمض اللينوليك يرتبط بالنمو والتطور الأمثل للرضع والأطفال الصغار.

بصرف النظر عن محتواه من الأحماض الدهنية الصحية ، يساعد الأفوكادو على امتصاص الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تذوب في الدهون ، ويوفر مصدرًا لمضادات الأكسدة وبالتالي يحتمل أن يساهم في الصحة.

يمكن أن يساهم أيضًا في تلبية متطلبات الأطفال من الألياف ، حيث يوجد حوالي 2 جرام من الألياف في حصة واحدة من الأفوكادو. بينما 30-40٪ من الألياف الكلية في الأفوكادو قابلة للذوبان ، 60-70٪ هي لب غير قابل للذوبان. عند مقارنة محتوى الألياف في أكثر من 30 نوعًا من الفاكهة والخضروات ، تبرز الأفوكادو بسبب محتواها العالي من الألياف مقارنة بالفواكه الأخرى من حيث الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان. بالإضافة إلى الأفوكادو. تحتوي ألياف الحبوب على مستويات أقل من الفيتات والأكسالات مقارنة بمصادر الألياف الأكثر شيوعًا مثل الخضروات والبقوليات ، وبالتالي تقليل فقد الكالسيوم وفقدان المعادن الأساسية الأخرى بسبب ارتباط هذه المواد.

يلعب الأفوكادو دورًا مهمًا في منع نقص المغذيات الدقيقة خلال فترات التغذية التكميلية والمؤقتة. يحتوي على حمض الفوليك وفيتامين ج والريبوفلافين وفيتامين ب 6 ، وهي ضرورية لمختلف جوانب تكوين خلايا الدم الحمراء و / أو وظيفة الهيموغلوبين. يزيد من امتصاص الحديد ويعمل في تكوين خلايا الدم الحمراء. لا يحتوي الأفوكادو على الصوديوم ، فهو يحتوي على البوتاسيوم.

لوتين ،

وهي تشكل غالبية الكاروتينات في دماغ الرضع وتمثل حوالي 60 ٪ من إجمالي الكاروتينات. تم تصنيف اللوتين رسميًا كمغذٍ أساسي من قبل إدارة الغذاء والدواء لاستخدامه في تركيبات الرضع. قد تكون المصادر الكافية من اللوتين في الأطعمة التكميلية مهمة لصحة الرضع حيث تبدأ الأطعمة التكميلية في استبدال حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي في النظام الغذائي. يحتوي الأفوكادو على أعلى مستويات اللوتين والدهون الغذائية من أي فاكهة أو خضروات ، إلى جانب فائدة مصدر دهون MUFA في الأفوكادو للمساعدة في امتصاص اللوتين القابل للذوبان في الدهون.

استهلاك الفواكه والخضروات اللينة مثل الأفوكادو والخوخ والموز ذات المقبولية العالية للشروع المبكر في النكهة والقوام ؛ موصى به من قبل برنامج التغذية التكميلية الخاصة للنساء والرضع والأطفال (WIC). يبدو أن الأفوكادو الناعم والمحايد وغني بالعناصر الغذائية التي لا تحتاج إلى طهيها ويمكن تخزينها بسهولة ، هو أحد أكثر الأطعمة التكميلية والانتقالية المتاحة مثالية.

نتيجة ل؛

– يحتوي على الفوائد الصحية المحتملة التي يمكن أن تقلل من المكونات غير المرغوب فيها مثل الصوديوم والسعرات الحرارية الفارغة والدهون غير الصحية.

– مصدر طاقة مثالي (غني بالدهون الصحية غير المشبعة وقليل من السكر) لتلبية الطلب المتزايد على الطاقة والنمو للرضع والأطفال الذين تخلوا عن الحليب.

يحتوي على أعلى مستويات مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين والجلوتاثيون بين الأطعمة التكميلية والانتقالية ، من حيث الوزن وحجم الحصة.

– غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة التي تزيد بشكل كبير من امتصاص المركبات الذائبة في الدهون.

– يحتوي على كمية من الألياف الكلية والألياف القابلة للذوبان في الجرام الواحد أكثر من أي طعام تكميلي أو انتقالي آخر ، ويحتوي أيضًا على فيتات وأكسالات أقل ارتباطًا بالمعادن مقارنة بالأطعمة الشائعة الأخرى الغنية بالألياف.

– له نكهة محايدة وقوام سلس ، وهو مثالي لأغذية الأطفال المبكرة.

وظائف مماثلة

تجميل الأنف (تجميل الأنف)

التغذية والعناية بالأطفال

فضولي حول فحص العين والأمراض والجراحة!